22.9.2010 - syksy 2011 , ilta- ja viikonloppuopetusta

Itä-Suomen yliopisto 25 opintopistettä

Turku

Ravitsemustieteen opiskelu sopii ruokahuollon esimiestehtävissä toimiville, terveydenhuolto- ja ammatillisten oppilaitosten opettajille, elintarviketeollisuuden tuotekehitys- ja markkinointitehtävissä toimiville, terveyttä edistävien järjestöjen työntekijöille ja kaikille ravitsemuksesta kiinnostuneille. 

Ravitsemustiede on oppiaine, joka käsittelee ihmisen ravitsemukseen liittyviä kysymyksiä. Ravitsemustieteen perusteisiin kuuluvat myös elintarviketuntemus ja tieto eri elintarvikkeiden merkityksestä ravinnon lähteenä. Ravitsemustieteen perusopintojen tavoitteena on antaa valmiudet ymmärtää ravitsemuksen merkitys terveyden ylläpitäjänä sekä yksilö- että väestötasolla. Oppiaine kuuluu terveystieteiden tiedekuntaan.  

Alkuinfo/ Johdantoluennot verkkovälitteisenä 22.9.2010 

1. Ravitsemustieteen perusteet (3 op) 28.9.-30.10.2010

2. Ravitsemustieteen perusteet, kirjallisuus (3 op)

3. Elintarvikeoppi (5 op)

4. Ravitsemus ja ruokavaliot (4 op)

5. Ruokakulttuuri (2 op)

6. Suomalainen kansanravitsemus (2 op)

7. Ravitsemus, liikunta ja terveys (3 op)

8. Ravinto ja terveys (3 op)

540 €

Turun kesäyliopisto, puh. (02) 232 3302